Der "weiße" Tee. Eine vollmundige, sehr ausdrucksvolle Tasse. Leicht rauher, fermentierter Geschmack.

Dieser weiße Felsentee verdankt seinen Namen dem steilen felsigen Untergrund auf dem die Teepflanze wächst. Ein edler Blattspitzen Tee übersät mit Silberspitzen und einem blumigen Körper. Ausdrucksstarker, frischer Charakter mit spritzigem, leicht zitrusartigem Aroma. Der Tee kommt aus kontrolliert biologischem Anbau mit hell schimmernder, klarer Tassenstruktur.

Ein weißer Tee aus der chinesischen Provinz Yunnan. Der Silbernadel Tee (Yin Zhen) ist einer der edelsten weißen Tees. Er zählt zu den 10 Top-Tees weltweit. Für diesen weißen Tee werden im Frühjahr nur zarte, ungeöffnete Knospen gepflückt. Bei keiner anderen Teesorte werden nur Knospen verwendet. Mit einer nur minimalen Verarbeitung gerät der Silbernadeltee unvergleichlich elegant und zart im Geschmack, wie keine andere Teesorte. Der Silbernadeltee erhielt seinen Namen aufgrund der zahlreichen feinen, weißen bzw. silbernen Haare auf den Knospen, die ihm einen wunderschönen silbrigen Anblick verleihen. Seine Aufgussfarbe ist ebenso unvergleichlich klar und fast unscheinbar von jadegrün bis leicht hellgelb.