Dieser schwarze englische Nachmittags-Tee ist eine Meisterleistung traditioneller Mischkunst: Tees aus drei Pflückungsperioden des Anbaugebietes Darjeeling, abgerundet durch einen Anteil China Keemun-Tee. Ein mittelkräftiger, zart weicher Tee mit bräunlich-schwarzem Blatt und mittlerem Anteil an Tips. Beim Afternoon Tea handelt es sich um ein britisches Ritual, das auf die Tochter des 3. Earl of Harrington Lady Anna Maria Russel zurückzuführen ist, die 1840 dieses Ritual im Schloss Belvoir einführte und zu dem Tee auf Etageren Sandwiches und Scones mit Clotted Cream und Konfitüre, sowie Kuchen, Schokolade und Kekse reichte.

Mal etwas ganz Besonderes - ein würzig, mild-feiner schwarzer Gunpowder-Tee (Schießpulver-Tee) aus der chinesischen Provinz Hubai, Xiang Feng. Normalerweise ist der Gunpowder als Grüntee bekannt. Hier nun die exzellente zu kleinen Kugeln gerollt Schwarztee-Variante. Das frische Blattgut wird normalerweise für einen grünen Mao Feng verwendet. Deswegen ist dieser Gunpowder so ausgeprägt mild. Eine Spezialität, die man auf jeden Fall probiert haben sollte.

Die absolute Edelversion eines Keemuns. Sehr schön gearbeitetes Needle-Leaf, ein wunderschöner, weicher, fast süßlicher Geschmack.

Ein schwarzer, voll durchfermentierter Tee mit einem sehr schönen weichem, süßen Charakter. Ein Schwarztee, der kaum Bitterstoffe enthält und nicht nachbittert. Er ist deswegen hervorragend für die Zubereitung im Samowar geeignet. Die Bezeichnung Superior steht für hohe Qualität und einer sorgsamen Verarbeitung des Blattes.

Schwarzer chinesischer Tee versetzt mit chinesischen Rosenblütenblättern. Ergibt einen weichen, süßlichen Charakter.

Ein herrlich milder Tee mit einem weichen, süßlichen Geschmack. Nur die jungen, noch zarten Blätter werden für diesen Tee verwendet. Sie sind schwarz-rötlich und leicht gedreht. Der Begriff Congou wird für schwarze chinesische Teesorten verwendet. Seit 1700 Jahren wird in der südchinesischen Provinz Yunnan Tee produziert. Tees aus der Provinz Yunnan gelten als das Ursprungsland des Tees und sind die sogenannten 'Herrentees' Chinas, die in sich durch Aroma, Stärke, Finesse und Geschmacksfülle auszeichnen.

Dieser Tee wird nur Ende März bis Mitte April gepflückt und unter Beachtung spezieller Produktionsmethoden hergestellt. Der Tee wächst in Höhenlagen von 1800 bis 2100 m in natürlich bewaldeter Umgebung. Ein kühles Klima bildet die Grundlage für die Kultivierung dieser Spezialität. Das große, fein gedrehte Blatt mit seinen goldenen Blattknospen entwickelt in der Tasse eine kupferfarbenen Farbe. Ein schön gearbeitetes Tippy-Blatt mit einem zart-lieblichen und samtweichen-malzigen Geschmack.

Ein ausgezeichneter handgerollter edler Schwarztee aus der südchinesischen Provinz Guangxi, einer der schönsten Landschaften Chinas mit seinen berühmten Zipfelbergen am Li-Fluss. Das leicht kugelige Blatt mit den vielen goldgelben Tips und sein milder, fruchtiger Geschmack machen diesen hervorragenden Tee zu einer Rarität.

Der süßlich weiche schwarze Bio Tee ist mild im Geschmack, färbt sich mahagoni-rot. Hervorzuheben ist der reine, mineralische Hochlandcharakter mit viel Tiefe und angenehm fruchtiger Süße im Abgang. Ein sehr gerbstoffarmer Tee, der auch ideal mit Honig oder braunem Kandis harmoniert. Das Blatt ist tiefschwarz, mittelgroß, länglich gedreht mit vielen orange-goldenen Tips. Der Tee kommt aus der Region Guizhou, Guangshun im Südwesten Chinas und wird in 1800 Metern Höhe geerntet.

Pu-Erh wird auch der "Rote Tee" genannt. Dieses bezieht sich auf seine ins rötliche gehende Tassenfarbe. Der Geschmack geht in die erdige Richtung.

Ein schwarzer milder chinesischer Blatt-Tee mit sehr weichem, nicht nachbitterndem Geschmack. Auch als Samowar Tee zu empfehlen.

Schwarzer chinesischer, sehr großblättriger Tee, der über der schwelenden chinesischen Kiefernwurzel geräuchert wird.

Ein besonderer schwarzer China-Tee mit zu feinen Perlen verarbeiteten Tee-Blättern mit goldenen Spitzen. Die besondere Fermentation hält den Tee reich an Inhaltsstoffen und präsentiert einen leichten Tee mit blumiger und süßlich-rauchiger Note. Der Geschmack ist aromatisch, würzig und leicht süßlich. Ein Hochgenuss für jeden China-Schwarztee-Kenner.

Ein ausdrucksstarker, milder chinesischer Schwarztee mit bräunlich-orangen, doppelt spitz gedrehtem filigranen Blatt mit Tips. Die Pflückung erfolgt in der Region Yunnan in 1200 m Höhe gemäß "two leafs and a bud", was bedeutet: nur die beiden frischesten Blätter und der jüngste Trieb werden gepflückt und weiterverarbeitet. Feine, goldene Blattknospen verbinden sich mit zarten Teeblättern zu einem unverwechselbaren Aroma. Die Gegend um Wen Shan im Yunnan hat ein besonders ausgewogenes Klima, wenig Schädlinge und viel Mischvegetation. Dadurch ist das Blattmaterial sehr zart und aromatisch. Es eignet sich hervorragend für ausgefallene Teekreationen wie Nadelblätter unterschiedlichster Art.

Ein weißer Tee aus der chinesischen Provinz Yunnan. Der Silbernadel Tee (Yin Zhen) ist einer der edelsten weißen Tees. Er zählt zu den 10 Top-Tees weltweit. Für diesen weißen Tee werden im Frühjahr nur zarte, ungeöffnete Knospen gepflückt. Bei keiner anderen Teesorte werden nur Knospen verwendet. Mit einer nur minimalen Verarbeitung gerät der Silbernadeltee unvergleichlich elegant und zart im Geschmack, wie keine andere Teesorte. Der Silbernadeltee erhielt seinen Namen aufgrund der zahlreichen feinen, weißen bzw. silbernen Haare auf den Knospen, die ihm einen wunderschönen silbrigen Anblick verleihen. Seine Aufgussfarbe ist ebenso unvergleichlich klar und fast unscheinbar von jadegrün bis leicht hellgelb.

Ein besonderer Darjeeling von höchster Qualität. Ein frischer, doch leicht nussiger Geschmack mit dezent rötlicher Tassenfarbe. Eine Spezialität, die Kenner begrüßen werden. Der Teegarten wurde 1864 gegründet und erhielt 1930 den Namen "Margret`s Hope" in Erinnerung an die verstorbene Tochter des damaligen Eigentümers Mr. Bagdon.

Ein edler First Flush Darjeeling mit wunderschönem dunkelgrünen Blatt mit silbernen Tips mit einer kräftig leuchtend, goldfarben Tasse. Die Teeplantage Avongrove liegt in einer malerischen Landschaft am Fluss Balasun im südlichen Himalaya. Der Geschmack ist zart, leicht süßlich mit leicht blumigen Charakter aus rein kontrolliert biologischem Anbau

Mal eine besondere Teevariante - ein Darjeeling First Flush FTGFOP1 Broken in bester Bio-Qualität aus der ersten Ernteperiode, der sich durch sein feinherbes Aroma und sein gleichmäßig gearbeitetes Blatt auszeichnet. Herrlich aromatisch und blumig im Geschmack.

Ein sehr seltener, besonderer Tee. Eigentlich ein Blatt-Tee, dessen Blätter zu Kugeln gerollt werden (wie Grüntee Gunpowder). Ergibt einen vollen, ausgewogenen Geschmack.

Teefachhandels-Initiative aus der ersten Pflückung in FTGFOP Qualität - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Ein Bio-First Flush Darjeeling von hervorragender Qualität aus der Frühlingsernte mit feinem, blumigem Aroma und heller, leichter Tasse und ausgewogenem, reifen Geschmack. Die Pflückung erfolgt gemäß "two leafs and a bud", was bedeutet: nur die beiden frischesten Blätter und der jüngste Trieb werden gepflückt und weiterverarbeitet. Der Darjeeling kommt aus ökologischem Landbau und stammt aus fairem Handel. Jeder Tee ist rückstandskontrolliert.

Ein wunderschöner, erstklassiger, großblättriger Darjeeling aus der besten First-Flush-Periode mit einem vollen Aroma und einem wunderbaren zartblumigen Geschmack. Ein Muss für jeden Darjeeling-Kenner. Der Teegarten Ging besteht bereits seit 1864 und liegt im malerischen Lebong Tal im westlichen Darjeeling auf einer Höhe von bis zu 1500 Metern.

Ein etwas kräftiger First Flush mit einem runden, vollen Aroma. Das Blatt ist fein gedreht mit hellen Tips. Leicht rötliche Tassenfarbe. Jungpana ist ein schwer zugänglicher Teegarten (gegründet 1899), an einem Berghang gelegen und von Pinienwäldern, Gebirgsbächen und dichter Vegetation umgeben. Die hohe Lage mit vielen Mineralien im Boden lassen den Tee einzigartig gedeihen

Ein first flush mit einer sehr weichen blumigen Note. Der Tee hat ein sehr zartes, aber doch ausdrucksvolles Aroma. Der Teegarten von 1882 liegt im Norden Indiens an der Grenze zu Bhutan und bringt hervorragende In-between-Tees hervor. Benannt nach dem Lepcha Wort Chung Thang, das "Pfeilspitze" bedeutet.

Voller, ausgeprägter, leicht süßlich nussiger Geschmack. Dieser Second Flush ist eine Erfüllung für jeden Darjeeling-Freund.

Teefachhandels-Initiative aus der ersten Pflückung ab April in TGFOP Qualität - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Ein Spitzenklasse-Darjeeling mit zart-blumigen Geschmack mit einer hellen Tassenfarbe. Die Pflückung erfolgt gemäß "two leafs and a bud", was bedeutet: nur die beiden frischesten Blätter und der jüngste Trieb werden gepflückt und weiterverarbeitet. Jeder Tee ist rückstandskontrolliert.

Teefachhandels-Initiative aus der zweiten Pflückung ab Juni in FTGFOP Qualität - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe. Ein Spitzenklasse-Darjeeling mit einem reifen, ausgewogenen milden, fein-würzigen Geschmack mit einer gold-gelben Tassenfarbe. Der Tee ist etwas kräftiger als die First-Flush-Variante. Die Pflückung erfolgt gemäß "two leafs and a bud", was bedeutet: nur die beiden frischesten Blätter und der jüngste Trieb werden gepflückt und weiterverarbeitet. Jeder Tee ist rückstandskontrolliert.

Ein ausgezeichneter Second-Flush-Bio-Darjeeling aus einer der ältesten Teeplantagen Darjeelings (1859). Für den Makaibari werden nur die hochwertigen unzerkleinerten, edlen Blätter verwendet. Diese allerhöchste Qualität bringt einen besonders feinen Geschmack hervor. Das dunkle, gold-braune Blatt ist gleichmäßig gearbeitet mit vielen silbrigen Tips. Gehaltvoll, aromatisch und weich im Geschmack Makaibari liegt im sogenannten "Land der weißen Orchideen" in Darjeeling. Die Teeplantage besteht in 4. Generation und setzt auf Nachhaltigkeit und biologischen Anbau sowie die Grundprinzipien des Ayurveda.

Etwas sehr außergewöhnliches. Ein Ooolong aus dem Anbaugebiet Darjeeling. Ein hocharomatischer Tee mit einem Ooolongartigen Charakter. Weich, vollmundig, warm im Geschmack.

Ein absoluter Spitzentee, sehr aromatisch, duftig, blumig-weich mit hellgoldener Tasse. Das Blatt ist zart grün-braun und leicht gerollt. Nur die super feinen Blattspitzen und Knospen werden hier verarbeitet. Einer der besten Darjeelings auf dem Markt, der auch von der englischen Queen bevorzugt getrunken wird. Der Name Puttabong bedeutet: "Das Haus des Blattes". Der Tee kommt aus kontrolliert biologischem Anbau.

Ein hochwertiger Darjeelingtee aus der ersten Pflückung des Jahres, der seinem Namen alle Ehre macht. Ein äußerst feiner, blumiger, spritziger Tee mit einer wundervollen leichten Süße, sehr weich und lieblich im Geschmack. Das Blatt ist dunkelgrün und sehr grob von der Struktur mit vielen hellen Tips.

Ein sehr ausgeprägter, vollmundiger second flush Charakter. Ein Tee für ganz besondere Anlässe.

Ein ganz besonders hochwertiger und edler Tee und der Inbegriff eines Darjeelings für den wahren Teekenner. Ein wunderschön gearbeiteter Darjeeling mit der Kraft und dem vollen, weichen Charakter eines Second-flush-Tees. Der auf 1850 m hoch gelegene Teegarten Lingia bringt die hochwertigsten Teesorten hervor. Von der Teeplantage aus hat man bei gutem Wetter eine atemberaubende Sicht auf die höchsten Berge des Himalaya. Der Name bedeutet so viel wie "Dreieck der 8 Bergspitzen". Die Teeblätter haben aufgrund des einzigartigen Klimas ein ganz besonderes Aroma, weshalb der hier hergestellte Tees auch als besonders erlesen gelten.

Ein Darjeeling der Spitzenklasse, die hellen Blattspitzen verraten die meisterhafte Verarbeitung. High Tippy mit weißen Blattspitzen - schon optisch ist dieser Tee aus dem Peak des Second Flush ein Hochgenuss. Ein voller Geschmack mit leicht nussigem Charakter zeichnet diesen hervorragenden Tee aus. Der ursprüngliche Teegarten Vah-Tukvar von 1856 ist einer der ältesten Teegärten und liegt im nördlichen Teil der Darjeeling Himalaya-Bergregion auf 800 bis 1400 Meter Höhe. In 2006 wurde der Teegarten unter neuem Management in Shree Dwarika Tea Estate umbenannt. Der Name bedeutet: „Tor zur Gottheit“.

Aus einem der traditionsreichsten Teegärten kommt dieser köstliche besonders aromatische Second Flush Darjeeling von lebendiger Frische, weich und blumig. Das Blatt ist mahagonifarbend, fein und leicht tippig. Der deutsche Missionar Joachim Stölke, auch bekannt als "Pater Steinthal", gründete 1852 diesen Teegarten. Das Land, das er von den Briten gepachtet hatte, macht er zusammen mit seiner Familie als Gnadenwerk urbar.

Ein hervorragender Second Flush-Darjeeling aus ökologischem Landbau. Ein edler Tee von sehr hoher Qualität. Das kurze Blatt wird sehr sorgfältig bearbeitet, es ist ausgezeichnet gerollt und überzeugt durch viele silbrige Tips. Der Tee hat einen wunderbar vollmundigen, einzigartig weich-samtigen und sehr aromatischen Geschmack. Singell ist eine der ältesten Teeplantagen in Darjeeling.

BPS first flush. Ein vorzüglicher Darjeeling aus erster Ernte mit kugeligem Blatt und aus kontrolliert biologischem Anbau. Spritzig-frischer und aromatischer Geschmack. BPS steht für Broken Pekoe Souchong, welches den größten Teeblätter der Broken-Sortierung entspricht. Die Bio-Teeplantage Singtom liegt in zentraler Hochlage der Darjeeling-Berge.

Die Teeplantage Mim Tea Estate liegt im Südwesten der Darjeelingberge an der Grenze zu Nepal und ist bekannt dafür, dass man bei schönem Wetter die Spitze des Mount Everest sehen kann. Der Name Mim bedeutet abgekürzt "Madam", da dieser Garten nach dem Tod des englischen Plantagenbesitzers lange Zeit von seiner Witwe weitergeführt wurde. Die Second-Flush Ernte zum Sommeranfang ist der Ernte-Höhepunkt in Darjeeling. Durch mehr Sonne und höheren Temperaturen haben die Teebüsche mehr Kraft, Aroma und Farbe entwickelt. Der Second flush ist ausgereifter und gehaltvoller im Geschmack als der First flush Darjeeling. Ein Tee mit einem handwerklich hervorragend gearbeitetem Blatt. Ein sehr schöner, runder Tee. Ein voller Geschmack, dunkel abgießend, mit einer sehr schönen rötlichen (Kupfer-) Infusion.

Der bekannte und beliebte Frühstückstee der britischen Teekultur ist eine Mischung aus Ceylon-, Assam- und China-Tees. Der English Breakfast Tea ist ein würzig-aromatischer Tee, kräftig-dunkel in der Tasse. Abgerundet wird er traditionell mit Milch, Zitrone oder Zucker. Populär wurde der Tee, nachdem Königin Victoria den Tee auf Balmoral Castle probiert hatte.

Eine ausgewählte Blatt-Mischung aus Darjeeling- und Ceylon-Tees mit spritzig, feinherber und aromatischer Note. Die Briten haben das Teetrinken zu einer Kunst erhoben. Der englischen Tradition nach, startet man bereits sehr früh morgens mit einer guten Tasse Tee. Der sogenannte 'Early Morning Tea' wird noch vor dem Aufstehen im Bett getrunken. Fehlt nur noch jemand, der den Tee zu einem ans Bett bringt.