Brauner Krustenkandis

Brauner Würfelkandis wird in großen Kristallisationsgefäßen aus hochkonzentrierter, karamellisierter, heißer Zuckerlösung hergestellt. Während der Abkühlung der Zuckerlösung bilden sich Kandiskrusten (Würfel), die bei einer Dicke von 15 cm herausgelöst, gebrochen, zerkleinert und in verschiedene Größen gesiebt werden. So erhält diese Kandis-Spezialität ihre Form. Würfelkandis verfeinert mit seiner würzigen Karamellnote Ihren Tee.