Korea Yeongam Hwangcha Black (Bio)

Koreanische Teekunst in Bioqualität – aus Tradition handgepflückt

Aus der südlichen Region Yeongam in Südkorea stammt dieser besondere Tee: Hwangcha Black, ein handwerklich verarbeiteter Tee aus traditionellen einheimischen Cultivaren, sorgfältig kultiviert in einem familiengeführten Teegarten, der bereits 1965 gegründet wurde. Seitdem wird hier mit Hingabe, biologischer Sorgfalt und über Generationen gewachsenem Wissen gearbeitet – fernab von Massenproduktion, ganz im Zeichen achtsamer Teekultur.

Die Blätter sind bunt gemischt – in Schwarz- und Brauntönen, teils gedreht, teils offen –, der Aufguss leuchtet in einem klaren, bernstein-orangen Ton mit besonderem Glanz. Im Geschmack ist dieser Tee weich, rund und zugleich ausdrucksstark, mit Noten von Honig, hellen Hölzern und reifer Frucht.

Obwohl der Name „Hwangcha“ wörtlich „gelber Tee“ bedeutet, ähnelt die Verarbeitung eher einem sanft oxidierten Schwarztee. Und genau darin liegt sein Reiz: zwischen den Klassifikationen – ein Tee, der sich nicht einordnen lässt, sondern erlebt werden will.

Ein Genuss für Liebhaber feiner, fermentierter Tees mit Geschichte und Charakter.

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